資訊

河南鶴壁推行“明廚亮灶”工程建設 “舌尖安全

來源:網絡閱讀: 2019-11-24

新華網鄭州11月21日電 通過監控直播平臺,消費者在餐廳就餐時可實時檢察餐廳加工烹飪間、專用操縱場合、清洗消毒間等監控畫面……11月19日下午,在鶴壁市淇濱區...

  新華網鄭州11月21日電 通過監控直播平臺,消費者在餐廳就餐時可實時檢察餐廳加工烹飪間、專用操縱場合、清洗消毒間等監控畫面……11月19日下午,在鶴壁市淇濱區幾家餐飲處事單元,“明廚亮灶”工程讓人眼前一亮,切實感覺到該項工程的優越性。

河南鶴壁奉行“明廚亮灶”工程建設 “舌尖安詳

  廚房打點透明化 劉倩倩 攝

  廚房情況、食品加工歷程一目了然

  在淇濱區黃河路一家飯館的大廳里,一個電子屏幕頗為吸引人,涼菜間、面點間、切配間等操縱間的實況都展示在屏幕上!拔彝ㄟ^‘舌尖安詳網’App選的這家飯館,可以看見做飯歷程,安心!”淇濱區市民劉海濤一邊說一邊拿脫手機展示“舌尖安詳網”App,通過這個App,可以看到淇濱區的“互聯網+明廚亮灶”飯館,而且能直播廚房實況。

  劉海濤歡快地說:“以前飯館廚房都是藏著掖著,此刻飯館將廚房曬出來,消費者可以比一比哪家飯館更潔凈,然后做出選擇!庇行┦晨蛯Α盎ヂ摼W+明廚亮灶”不了解,聽了商家介紹后紛紛點贊!拔覀冃湃螌N房曬出來的飯館!”食客馬先生說。

  該飯館賣力人介紹,“明廚亮灶”工程中的“互聯網+明廚亮灶”將廚房情況及食品加工歷程實時對外展示!啊ヂ摼W+明廚亮灶’不只可以吸引消費者選擇我們的飯館,還能促進我們進一步范例食品加工操縱流程,最近我們飯館的客流量明顯增加了!”

河南鶴壁奉行“明廚亮灶”工程建設 “舌尖安詳

  通過手機可以看廚房實況 劉倩倩 攝

  “互聯網+明廚亮灶” 籠罩全市城區中小學

  通過“舌尖安詳網”App,人們還看到鶴壁市嘗試學校、鶴壁市淇濱中學、淇濱區福源中學等中小學的廚房、餐廳實況。

  鶴壁市市場監督打點局餐飲食品安詳監管科科長劉冰洋介紹,“互聯網+明廚亮灶”是“明廚亮灶”工程的一部門,“互聯網+明廚亮灶”把餐飲處事單元廚房的攝像頭通過網絡專線接入“舌尖安詳網”平臺,消費者、學生家長等人可以隨時檢察食品加工狀況。

  “市市場監督打點局環繞‘守初心、擔使命·情暖黎民’勾當宗旨,在全市范疇深入推進‘互聯網+明廚亮灶’建設,目前在全市城區中小學已到達的籠罩率!眲⒈蠼榻B,奉行“互聯網+明廚亮灶”既可以促進餐飲處事單元加強行業自律,范例約束從業人員行為,同時為消費者泛起了可視化的后廚情況和操縱場景。

  在鶴壁科達學校,一個電子屏幕上顯示著廚房、餐廳差異角度的實況!巴ㄟ^這個電子屏幕可以看到25個頁面,實現了廚房、餐廳無死角直播!痹撔:笄诓坎块L柴達說,學校在廚房、餐廳共安裝了25個攝像頭,學生、家長、老師可以通過電子屏幕看到飯菜加工歷程。

河南鶴壁奉行“明廚亮灶”工程建設 “舌尖安詳

  幼兒園孩子們的就餐情況潔凈整潔 劉倩倩 攝

  “陽光廚房”讓黎民更安心

  在嵩山路一家幼兒園,在校門口就看到了直播廚房實況的電子屏幕!昂⒆觽冾D時要用飯了,廚師正在籌備飯菜,家長通過電子屏幕、手機App可以看到籌備環境!痹撚變簣@食品安詳打點員畢利芳介紹,“明廚亮灶”的內容很富厚,有可以看直播的“互聯網+明廚亮灶”、有按期廚房開放日,另有陽光公示、家長陪駁寥。

河南鶴壁奉行“明廚亮灶”工程建設 “舌尖安詳

  鶴壁市老年公寓幾位老人圍著電子屏幕看廚師做飯 劉倩倩 攝

  在鶴壁市老年公寓,幾位老人圍著電子屏幕看廚師籌備晚餐。83歲的高春嶺說:“以前的廚房是閑人免進,此刻的廚房安上了攝像頭、上了網,孩子們說他們在家就能看廚師做飯,看我們用飯,變革實在是太大了。打點部分費神、處事部分盡心,我們老黎民就定心!”

  鶴壁市市場監督打點局黨組書記李景讓介紹說,在“守初心、擔使命·情暖黎民”勾當中,鶴壁市市場監督打點局重點解決黎民體貼的熱點、難點問題,出格是針對餐飲安詳問題,深入推進“明廚亮灶”工程建設,通過“互聯網+明廚亮灶”等科技手段,把已往閑人免進的廚房改革成人人可看的“陽光廚房”,實現“陽光操縱”。(劉倩倩 安建軍)

1.本站遵循行業規范,任何轉載的稿件都會明確標注作者和來源;2.本站的原創文章,請轉載時務必注明文章作者和來源,不尊重原創的行為我們將追究責任;3.作者投稿可能會經我們編輯修改或補充。


相關文章
  • 電動拖把哪個牌子好?清潔養護一步到位

    電動拖把哪個牌子好?清潔養護一步到位

  • 洛陽市第十五屆人民代表大會第三次會議

    洛陽市第十五屆人民代表大會第三次會議

  • 2019年焦作市市直事業單位招聘工作人員

    2019年焦作市市直事業單位招聘工作人員

  • “北郵-華為學院”正式揭牌成立

    “北郵-華為學院”正式揭牌成立

云南快乐十分开奖彩票